大家好!卤鸡爪秘诀原来全在这个小小的料包里今天让小编来大家介绍下关于卤鸡爪怎么做的全过程?,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。
卤鸡爪是各个年龄段都爱吃的美食，而且是天然的美容食材，还是一碗下酒菜，平时很多人卤鸡爪，皮都煮掉了，鸡爪还没有入味，今天我就教大家正确的做法做法和配方，保证您以后都不用到外面去买了，味道绝对一流。需要500种酱料，请私信发“酱料”两字，感谢。
卤鸡爪
食材：鸡爪3斤、冰糖80克、猪大骨1斤、水5斤、食用油100克。
配方：八角2克、小茴香3克、草果1个、桂皮2克、香叶1克、丁香半颗、三奈1克、白豆蔻3个、花椒5克、辣椒3个、陈皮2克、良姜2克。
调料：食盐、鸡精、绍酒适量、姜片2片、葱段2段。
卤鸡爪
做法：
1.先把糖色炒好，备用。
2.将猪大骨熬成鲜汤，然后把香料包浸泡半小时，放入到大骨汤中，给葱段、姜片进行小火煮制2小时，放入食用油、食盐、鸡精。
3.把鸡爪进行焯水，然后过冷水后，放入到卤水中进行卤制20分钟即可，然后浸泡2小时即可食用。
卤鸡爪
这个配方不仅可卤鸡爪，而且还可以卤鸡蛋、鸡腿、鸡翅都是十分适合的，味道都会很鲜美，吃起来还汁浓味醇，如果反复使用，一次比一次味道鲜美。需要1000道菜谱的，请私信发“菜谱”两字，谢谢。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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